ГОСТ Р 51550-2000
Группа С14
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
КОМБИКОРМА-КОНЦЕНТРАТЫ ДЛЯ СВИНЕЙ
Общие технические условия
Mixed feeds-concentrates for pigs. General specifications
ОКС 65.120*
ОКП 92 9612
______________
* По данным официального сайта Росстандарт
ОКС 67.060, здесь и далее по тексту. -
.
Дата введения 2001-01-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН ОАО "Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности" (ОАО "ВНИИКП")
Всероссийским научно-исследовательским институтом животноводства (ВИЖ)
Всероссийским научно-исследовательским институтом свиноводства (ВНИИС)
ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 4 "Комбикорма, белково-витаминные добавки, премиксы"
2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 21 января 2000 г. N 12-ст
3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
4 ИЗДАНИЕ с Изменением N 1, принятым в мае 2001 г. (ИУС 8-2001)
ВНЕСЕНЫ: поправка, опубликованная в ИУС N 10, 2002 год; поправка, опубликованные в ИУС N 12, 2009 год
Поправки внесены изготовителем базы данных
1 Область применения
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на комбикорма-концентраты для поросят-сосунов в возрасте до двух мес и отъемышей в возрасте от двух до четырех мес, ремонтного молодняка свиней в возрасте от четырех до восьми мес, холостых, супоросных и подсосных маток, хряков-производителей, мясного, беконного откорма и откорма свиней до жирных кондиций.
Требования безопасности продукции изложены в 4.2.1-4.2.3, 4.2.4 (в части массовой доли поваренной соли), маркировка - 4.4.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 13496.0-80 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб
ГОСТ 13496.1-98 (ИСО 6495-80) Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения натрия и хлорида натрия
ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки
ГОСТ 13496.3-92 (ИСО 6496-83) Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения влаги
ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина
ГОСТ 13496.7-97 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения токсичности
ГОСТ 13496.8-72 Комбикорма. Методы определения крупности размола и содержания неразмолотых семян культурных и дикорастущих растений
ГОСТ 13496.9-96 Комбикорма. Методы определения металломагнитной примеси
ГОСТ 13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов
ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов
ГОСТ 13496.20-87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пестицидов
ГОСТ 13496.21-87 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения лизина и триптофана
ГОСТ 13496.22-90 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения цистина и метионина
ГОСТ 22834-87 Комбикорма гранулированные. Общие технические условия
ГОСТ 23462-95 Продукция комбикормовой промышленности. Правила приемки. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 26570-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция
ГОСТ 26657-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания фосфора
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А
ГОСТ 28078-89 Крупка комбикормовая. Технические условия
ГОСТ 28396-89 Зерновое сырье, комбикорма. Метод определения патулина
ГОСТ 28901-91 (ИСО 6490-2-83) Корма для животных. Определение содержания кальция методом атомно-абсорбционной спектрометрии
ГОСТ 28902-91 (ИСО 6491-80) Корма для животных. Спектрофотометрический метод определения общего содержания фосфора
ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов
ГОСТ Р 50817-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области
ГОСТ Р 50852-96 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырой золы, кальция и фосфора с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области
ГОСТ Р 51116-97 Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Метод определения содержания дезоксиниваленола (вомитоксина)
ГОСТ Р 51417-99 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Къельдаля
ОСТ 10125-96 Корма растительные и комбикорма. Методы определения тяжелых металлов
3 Определения
В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:
беконный откорм свиней: Вид откорма для получения мяса свинины высшего качества, которое используют для приготовления бекона, натуральных деликатесных и диетических продуктов (окорока, корейки, грудинки и др.);
мясной откорм свиней: Вид откорма для получения сочного мяса свинины, которое используют для реализации населению в свежем виде, а также для приготовления вареной и сырокопченой продукции и всех видов колбас;
откорм свиней до жирных кондиций: Вид откорма для выращивания жирных туш с содержанием до 45% высококачественного сала, которое используют в производстве шпига и всех видов колбас.
4 Общие технические требования
4.1 Комбикорма-концентраты для свиней должны вырабатываться из доброкачественного, очищенного и измельченного до необходимой тонины сырья в соответствии с требованиями настоящего стандарта и правилами организации и ведения технологических процессов производства продукции комбикормовой промышленности [1]* в рассыпном, гранулированном виде или в виде крупки по рецептам, утвержденным в установленном порядке [2], или рекомендованным научно-исследовательскими институтами Российской Федерации [3], или рассчитанным с применением действующего документа [4]*.
________________
* См. раздел Библиография, здесь и далее по тексту. - .
4.2 Характеристики
4.2.1 По органолептическим показателям (внешнему виду, цвету, запаху) рассыпные комбикорма-концентраты для свиней должны соответствовать набору компонентов данного рецепта комбикорма-концентрата без признаков плесени, затхлого, гнилостного и других посторонних запахов.
4.2.2 По показателям безопасности для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды комбикорма-концентраты для свиней должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1
Наименование показателя | Норма для комбикорма-концентрата | |||||||
поросятам-сосунам в возрасте до 2 мес | поросятам-отъемышам в возрасте от 2 до 4 мес | ремонтному молодняку свиней в возрасте от 4 до 8 мес | взрослым свиньям (холостым супоросным и подсосным маткам и хрякам) | откормочным свиньям массой | ||||
до 50 кг | от 50 кг и выше | |||||||
Массовая доля влаги, %, не более | 12,0 | 13,5 | 14,0 | |||||
Содержание металло- | ||||||||
частиц размером | 10 | 25 | 30 | |||||
частиц размером | Не допускается | |||||||
частиц с острыми краями | Не допускается | |||||||
Содержание золы, нерастворимой в соляной кислоте, %, не более | 0,5 | 0,6 | 0,7 | |||||
Зараженность вредителями хлебных запасов, экз/кг, не более | 5 | |||||||
Массовая доля целых семян дикорастущих растений, %, не более | 0,1 | |||||||
Содержание микотоксинов, мг/кг, не более: | ||||||||
афлатоксина B | - | 0,05 | - | |||||
Ф-2 токсина (зеараленона) | 0,035 | 2,0 | 3,0 | |||||
патулина | Не допускается | 0,5 | ||||||
дезоксини- | 1,0 | |||||||
Содержание нитратов, мг/кг, не более | 500 | |||||||
Содержание нитритов, мг/кг, не более | 10 | |||||||
Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более: | ||||||||
ртути | 0,1 | |||||||
кадмия | 0,4 | |||||||
свинца | 5,0 | |||||||
мышьяка | 1,0 | |||||||
Токсичность | Не допускается | |||||||
Наличие патогенной микрофлоры | Не допускается | |||||||
Примечание - При вводе в комбикорма-концентраты природных цеолитов допускается увеличение содержания золы, нерастворимой в соляной кислоте, для поросят от 2 до 4 мес до 3,5%, для откармливаемых свиней - до 4,4%. |
(Поправка. ИУС N 12-2009).
4.2.3 Содержание пестицидов не должно превышать норм, утвержденных органом, уполномоченным Минсельхозпродом России.
4.2.4 Комбикорма-концентраты для свиней по показателям кормовой ценности и физико-химическим показателям должны соответствовать нормам, указанным в таблице 2.
Таблица 2
Норма для комбикорма-концентрата | ||||||||
Наимено- | поросятам- сосунам в возрасте до 2 мес | поросятам- | ремонт- | холостым и супоросным маткам | подсосным маткам и хрякам- | беконному откорму свиней | мясному откорму свиней | откорму свиней до жирных |
Обменная энергия | 12,7 | 12,4 | 11,1 | 10,0 | 12,2 | 11,6 | 11,1 | 10,0 |
Кормовые единицы | 115 | 112 | 100 | 90 | 110 | 105 | 100 | 90 |
Массовая доля остатка, %, не более: | ||||||||
на сите с отверстиями диаметром | 5,0 | |||||||
на сите с отверстиями диаметром | Не допускается | 1,0 | ||||||
Массовая доля целых семян, %, не более | 0,3 | 0,5 | ||||||
Массовая доля сырого протеина, %, не менее | 20,0 | 17,5 | 16,0 | 14,5 | 18,0 | 16,0 | 15,5 | 14,0 |
Массовая доля лизина, %, не менее | 1,00 | 0,80 | 0,67 | 0,60 | 0,77 | 0,69 | 0,65 | 0,60 |
Массовая доля метионина | 0,65 | 0,52 | 0,41 | 0,36 | 0,46 | 0,42 | 0,40 | 0,36 |
Массовая доля сырой клетчатки, %, не более | 4,0 | 5,0 | 7,0 | 12,0 | 8,0 | 6,0 | 7,0 | 12,0 |
Массовая доля кальция, % | 0,8-1,2 | 0,8-1,3 | 0,8-1,2 | |||||
Массовая доля фосфора, % | 0,6-1,0 | 0,6-1,1 | 0,6-1,0 | |||||
Массовая доля поваренной соли по титрованию хлоридов, % | 0,4-0,8 | 0,6-0,8 | 0,6-0,9 | 0,4-0,8 | 0,6-0,9 | |||
Массовая доля премикса, % | 0,5-1,0 | |||||||
Примечание - Процент ввода премикса в комбикорм-концентрат определяют при закладке |
4.2.5 Гранулированные комбикорма-концентраты для свиней должны соответствовать требованиям ГОСТ 22834 по органолептическим показателям, влажности, диаметру, длине, крошимости, водостойкости гранул и проходу через сито с отверстиями диаметром 2 мм.
4.2.6 Комбикорма-концентраты для свиней в виде крупки должны соответствовать требованиям ГОСТ 28078 по органолептическим показателям, влажности, крупности (остаткам на сите и проходу через сито с отверстиями диаметром 5, 4 и 2 мм соответственно).
(Поправка. ИУС N 10-2002).
4.3 Требования к сырью
4.3.1 Комбикормовое сырье, используемое для изготовления комбикормов-концентратов, должно соответствовать требованиям нормативных документов.
4.4 Маркировка и упаковка - по ГОСТ 23462.
5 Правила приемки
5.1 Приемка - по ГОСТ 23462 со следующим дополнением: содержание сырой клетчатки, кальция, фосфора, лизина, метионина и цистина в сумме, поваренной соли определяют периодически, но не реже 1 раза в 15 дней или при каждой смене сырья.
5.2 Контроль за содержанием в комбикормах-концентратах для свиней токсичных элементов, нитратов, нитритов, пестицидов, микотоксинов, патогенной микрофлоры осуществляется в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с территориальными органами ветеринарно-санитарного надзора Минсельхозпрода РФ и гарантирующим их безопасность.
6 Методы испытаний
6.1 Отбор проб - по ГОСТ 13496.0.
6.2 Определение внешнего вида и цвета проводят органолептически: 20 г испытуемого комбикорма помещают на гладкую чистую поверхность листа белой бумаги и, перемешивая, рассматривают при естественном свете.
6.3 Определение запаха и зараженности вредителями - по ГОСТ 13496.13.
6.4 Определение массовой доли влаги - по ГОСТ 13496.3 или по ГОСТ Р 50817.
6.5 Определение содержания частиц металломагнитной примеси - по ГОСТ 13496.9.
6.6 Определение содержания золы, нерастворимой в соляной кислоте, - по ГОСТ 13496.14.
6.7 Определение содержания микотоксинов:
афлатоксина B - по [5];
Ф-2 токсина (зеараленона) - по ГОСТ 28001;
патулина - по ГОСТ 28396;
дезоксиниваленола (вомитоксина) - по ГОСТ Р 51116.
6.8 Определение содержания нитратов и нитритов - по ГОСТ 13496.19.
6.9 Подготовка проб и их минерализация для определения токсичных элементов - по ГОСТ 26929.
6.10 Определение содержания токсичных элементов:
ртути - по ГОСТ 26927 или [6];
кадмия - по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178 или ОСТ 10125;
свинца - по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178 или ОСТ 10125;
мышьяка - по ГОСТ 26930.
6.11 Определение токсичности - по ГОСТ 13496.7.
6.12 Определение наличия патогенной микрофлоры по [7]-[8].
6.13 Определение содержания пестицидов - по ГОСТ 13496.20.
6.14 Обменную энергию и кормовые единицы определяют расчетным путем [2] и по табличным данным [4].
6.15 Определение крупности (массовых долей остатков на ситах) рассыпного комбикорма и массовой доли целых семян - по ГОСТ 13496.8.
6.16 Определение массовой доли сырого протеина - по ГОСТ 13496.4 или по ГОСТ Р 50817.
6.17 Определение массовой доли сырой клетчатки - по ГОСТ 13496.2 или по ГОСТ Р 50817.
6.18 Определение массовой доли лизина - по ГОСТ 13496.21 или расчетным путем по [4]*.
________________
* Определение лизина, метионина и цистина расчетным путем допускается до 1 января 2003 г.
6.19 Определение массовых долей метионина и цистина в сумме по ГОСТ 13496.22 или расчетным путем по [4]*.
________________
* Определение лизина, метионина и цистина расчетным путем допускается до 1 января 2003 г.
6.18, 6.19 (Измененная редакция, Изм. N 1).
6.20 Определение массовой доли кальция - по ГОСТ 26570 или по ГОСТ 28901, или по ГОСТ Р 50852.
6.21 Определение массовой доли фосфора - по ГОСТ 26657 или по ГОСТ 28902, или по ГОСТ Р 50852.
6.22 Определение массовой доли поваренной соли - по ГОСТ 13496.1.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Транспортирование и хранение комбикормов-концентратов - по ГОСТ 23462.
ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное). Библиография
ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)
[1] Правила организации и ведения технологических процессов производства продукции комбикормовой промышленности*, Воронеж, 1997
________________
* Документ является авторской разработкой. За дополнительной информацией обратитесь по ссылке. - .
[2] Рецепты комбикормов и инструкция по их применению, ЦНИИТЭИ Министерства заготовок СССР, М., 1972
[3] Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных. Справочник. Москва ВО "Агропромиздат", 1990
[4] Методические указания по расчету рецептов комбикормовой продукции*, М., 1998
________________
* Документ не приводится. За дополнительной информацией обратитесь по ссылке. - .
[5] Методические указания по санитарно-микологической оценке и улучшению качества кормов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР, 25.02.85
[6] Методические указания по определению и обнаружению содержания общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции. МУ 5178-90
[7] Правила бактериологического исследования кормов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР, 1975
[8] Лабораторная диагностика сальмонеллезов человека и животных, обнаружение сальмонелл в кормах, продуктах питания и объектах внешней среды. МУ. Агропромиздат. М., 1990
ОКС 65.120 | С14 | ОКП 92 9612 | |
Ключевые слова: комбикорм-концентрат, показатели, нормы, поросята-сосуны, ремонтный молодняк свиней, холостые, супоросные, подсосные матки, хряки-производители, откорм свиней, безопасность |
(Поправка. ИУС N 12-2009).
Электронный текст документа
и сверен по:
официальное издание
Комбикорма. Часть 1. Комбикорма-концентраты.
Технические условия: Сб. ГОСТов. -
М.: ИПК Издательство стандартов, 2002