ГОСТ 11246-96 Шрот подсолнечный. Технические условия

Обложка ГОСТ 11246-96 Шрот подсолнечный. Технические условия
Обозначение
ГОСТ 11246-96
Наименование
Шрот подсолнечный. Технические условия
Статус
Действует
Дата введения
1997.01.01
Дата отмены
-
Заменен на
-
Код ОКС
65.120

ГОСТ 11246-96

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ШРОТ ПОДСОЛНЕЧНЫЙ

Технические условия

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙСОВЕТ

ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ,МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ

Минск

Предисловие

1.РАЗРАБОТАН Научно-производственным объединением «Масложирпром»,Межгосударственным Техническим Комитетом по стандартизации МТК 238 «Масларастительные и продукты их переработки»

ВНЕСЕН ГосстандартомРоссии

2ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации(протокол № 9-96 от 12 апреля 1996г.)

За принятие стандартапроголосовали:

Наименование государства

Наименование национального органа по стандартизации

Азербайджанская Республика

Республика Беларусь

Республика Казахстан

Киргизская Республика

Республика Молдова

Российская Федерация

Республика Таджикистан

Украина

Азгосстандарт

Госстандарт Беларуси

Госстандарт Республики Казахстан

Киргизстандарт

Молдовастандарт

Госстандарт России

Таджикгосстандарт

Госстандарт Украины

3.Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии исертификации от 14 августа 1996г. № 515 межгосударственный стандарт ГОСТ 11246-96 введенв действие непосредственно в качестве государственного стандарта РоссийскойФедерации с 1 января 1997 г.

4.ВЗАМЕН ГОСТ 11246-65, кроме разд. 1а

5.ПЕРЕИЗДАНИЕ

Содержание

1. Область применения

2. Нормативные ссылки

3. Виды

4. Технические требования

5. Правила приемки

6. Методы испытаний

7. Транспортирование и хранение

8. Гарантии изготовителя

ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное) Максимально допустимый уровень (МДУ) радиоактивности в кормовых продуктах, рекомендуемый органами ветеринарно-санитарного надзора

ПРИЛОЖЕНИЕ Б (справочное) Показатели для определения общей энергетической питательности подсолнечного шрота

ПРИЛОЖЕНИЕ В (справочное) Метод определения остаточной массовой доли растворителя

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ШРОТ ПОДСОЛНЕЧНЫЙ

Технические условия

Sunflower meal

Specifications

Дата введения 1997-01-01

1. Область применения

Настоящийстандарт распространяется на подсолнечный шрот, получаемый по схемефорпрессование-экстракция из предварительно обработанных семян подсолнечника.

Подсолнечныйшрот предназначается для кормовых целей путем непосредственного введения врацион животным (в хозяйствах, на фермах) и для производства комбикормовойпродукции.

Обязательныетребования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни,здоровья животных и охраны окружающей среды, изложены в 4.2.2,4.2.3,4.2.4.

2. Нормативные ссылки

В настоящемстандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 2226-88Мешки бумажные. Технические условия

ГОСТ5556-81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия

ГОСТ 6709-72Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сыройклетчатки

ГОСТ13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определениясодержания азота и сырого протеина

ГОСТ13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителямихлебных запасов

ГОСТ13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определениясодержания сырого жира

ГОСТ13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определениянитратов и нитритов

ГОСТ13979.0-86 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методыотбора проб

ГОСТ13979.1-68Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения влаги илетучих веществ

ГОСТ13979.1-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения цвета изапаха, количества темных включений и мелочи

ГОСТ13979.5-68 Жмыхи, шроты и горчичныйпорошок. Метод определения металлопримесей

ГОСТ13979.6-69 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения золы

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов

ГОСТ15846-79 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные- районы. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

ГОСТ22391-89 Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках

ГОСТ24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общиетехнические условия

ГОСТ25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основныепараметры и размеры

ГОСТ26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути

ГОСТ26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация дляопределения содержания токсичныхэлементов

ГОСТ26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

ГОСТ26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия

3. Виды

3.1. В зависимости от способа обработки подсолнечныйшрот вырабатывают двух видов: обыкновенный и тестированный.

4. Техническиетребования

4.1.Подсолнечный шрот должен вырабатываться в соответствии с требованияминастоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному вустановленном порядке

4.2.Характеристики

4.2.1.По органолептическим показателям подсолнечный шрот должен соответствоватьтребованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1

Наименование показателя

Характеристика шрота

Метод испытания

обыкновенного

тостированного

Цвет

Серый, различных оттенков

Серый с коричневым оттенком

По ГОСТ 13979.4

Запах

Свойственный подсолнечному шроту без постороннего запаха (затхлости, плесени, горелости и др.)

Свойственный подсолнечному тестированному шроту без посторонних запахов (затхлости, плесени, горелости и др.)

По ГОСТ 13979.4

4.2.2. По показателям, обеспечивающим безопасность дляжизни, здоровья животных и охраны окружающей среды, подсолнечный шрот долженсоответствовать требованиям, указанным в таблице 2.

Таблица 2

Наименование показателя

Нормы для шрота

Метод испытания

обыкновенного

тестированного

Массовая доля влаги и летучих веществ, %

7-10

9-11

По ГОСТ 13979.1

Массовая доля золы, нерастворимой в соляной кислоте, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более

1,0

1,0

По ГОСТ 13979.6

Массовая доля металлопримесей, %, не более:

По 6.2

частицы размером до 2 мм включительно

0,01

0,01

частицы размером более 2 мм и с острыми режущими краями

Не допускаются

Содержание микотоксинов, млн-1 (мг/кг), не более:

По 6.3

зеараленона

1,0

1,0

Т-2 токсина

0,1

0,1

дезаксиниваленола

1,0

1,0

Содержание токсичных элементов, млн-1 (мг/кг), не более:

ртути

0,02

0,02

По ГОСТ 26927

кадмия

0,1

0,5*

0,1

0,5*

По ГОСТ 26933

свинца

0,5

0,5

По ГОСТ 26932

Массовая доля остаточного количества растворителя (бензина), %, не более

0,1

0,08

По приложению В

Посторонние примеси (камешки, стекло, земля)

Не допускаются

По 6.4

Зараженность вредителями или наличие следов заражения

Не допускается

По ГОСТ 13496.13

Содержание нитратов, млн-1 (мг/кг), не более

450

450

По ГОСТ 13496.19

Содержание нитритов, млн-1 (мг/кг), не более

10

10

По ГОСТ 13496.19

(Поправка. ИУС 10-2009 г.)

4.2.3. Шрот из семянподсолнечника, выращенных в зонах облучения, должен подвергаться контролю насуммарное содержание радиоактивных веществ, выполняемому службамиветеринарно-санитарного надзора. Рекомендуемая норма приведена в приложенииА.

4.2.4. Содержание пестицидов не должно превышать норм,утвержденных органами ветеринарно-санитарного надзора.

4.2.5. Кормовая ценность подсолнечного шрота должнасоответствовать требованиям, указанным в таблице 3.

Таблица 3

Наименование показателя

Нормы для шрота

Метод испытания

обыкновенного

тестированного

Массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не менее

39,0

39,0

По ГОСТ 13496.4

Массовая доля растворимых протеинов в шроте к общему содержанию протеина, %

-

68,0±3

По ГОСТ 13979.3

Массовая доля сырой клетчатки в обезжиренном продукте в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более

23

23

По ГОСТ 13496.2

Общая энергетическая питательность в пересчете на сухое вещество, к.е., не менее

0,968

0,968

По 6.5

Примечание - Гарантируемые предприятием показатели потребительской ценности шрота, необходимые для определения общей энергетической питательности, приведены в приложении Б.

4.3. Требования к сырью

4.3.1. Длявыработки подсолнечного шрота должны использоваться семена подсолнечника по ГОСТ22391, а также семена подсолнечника по качеству не ниже указанных.

4.4.Упаковка

4.4.1.Подсолнечный шрот упаковывают в чистые сухие мешки по ГОСТ 2226 массой нетто не более30 кгили отгружают без тары (насыпью).

4.4.2.Подсолнечный шрот, предназначенный к отгрузке в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, должен быть упакован в соответствии с требованиями ГОСТ15846.

4.5. Маркировка

4.5.1.Транспортная маркировка - по ГОСТ14192 с нанесением манипуляционного знака или надписи «Беречь от влаги» иследующих дополнительных обозначений, характеризующих продукцию:

товарногознака или наименования предприятия-изготовителя и его местонахождения;

наименованияпродукта и его вида;

номерапартии или даты выработки;

массынетто;

датыотгрузки;

обозначениянастоящего стандарта;

номера идаты выдачи сертификата соответствия или реквизиты заявления-декларации;

наименованияоргана по сертификации.

4.5.2.При отгрузке шрота насыпью маркировку, характеризующую продукцию, указывают всопроводительной документации.

5. Правила приемки

5.1.Правила приемки - по ГОСТ13979.0

5.2.Показатели «массовая доля сырого протеина», «массовая доля растворимыхпротеинов», «массовая доля сырой клетчатки», «массовая доля золы, нерастворимойв соляной кислоте», определяют: изготовитель - периодически, не реже одногораза в 10 дней; потребитель - при входном контроле.

5.3.Остаточное количество пестицидов определяют: изготовитель - периодически, нереже одного раза в месяц, в также при смене партий сырья; потребитель - привходном контроле.

5.4.Содержание нитратов, нитритов, микотоксинов и токсичных элементов определяют:изготовитель - периодически, не реже одного раза в квартал, а также при сменепартий сырья; потребитель - при входном контроле.

5.5.Суммарное содержание радиоактивных веществ определяют в порядке, установленноморганами ветеринарно-санитарного надзора.

5.6.Шрот подсолнечный подлежит сертификации в установленном порядке.

6. Методы испытаний

6.1.Отбор проб - по ГОСТ13979.0.

6.2. Определение содержания металлопримесей проводят по ГОСТ13979.5со следующими дополнениями по подготовке пробы к определению: «На весах 3-гоили 4-го класса точности берут навеску шрота массой 1кг, просеивают через сито с отверстиями диаметром 3мм, крупные частицы измельчают на лабораторной мельницедо прохода через указанное сито.

6.3. Содержание микотоксинов и пестицидов определяют пометодам, утвержденным органами ветеринарно-санитарного надзора.

6.4. Определениепосторонних примесей (камешки, стекло, земля)

6.4.1.Аппаратура

Разборная доска- поднос из дюралюминия с вырезом в одной из боковых стенок.

6.4.2.Проведение определения

Отобраннуюпо ГОСТ13979.0 среднюю пробу шрота перед измельчением раскладывают тонким слоем наразборной доске и внимательно просматривают на присутствие камешков, стекла,земли.

6.5. Общую энергетическую питательность (ОЭП) в кормовыхединицах вычисляют по формуле

(1)

где БЭВ - содержание безазотистыхэкстрактивных веществ вычисляют по формуле

БЭВ= 1000 - (П + Ж + З + К); (2)

П- массоваядоля сырого протеина по ГОСТ13496.4;

Ж- массоваядоля сырого жира по ГОСТ13496.15;

З- массоваядоля общей золы по ГОСТ 13979.6;

К- массоваядоля сырой клетчатки по ГОСТ13496.2;

1,501,2,492, 1,152 - энергетические коэффициенты сырых питательных веществ. Длярасчета общей энергетической питательности по показателям (П, Ж, 3, К) необходимо ихмассовые доли умножить на 10 для перевода их значений в размерность в граммахна килограмм. 6.6 Методы испытаний по другим показателям в соответствии с 4.2.1,4.2.2,4.2.5.

7. Транспортирование ихранение

7.1.Подсолнечный шрот транспортируют всеми видами транспорта в соответствии справила ми перевозок грузов, действующими на транспорте данного вида.

7.2.Все виды транспортных средств должны быть чистыми, сухими,продезинфицированными.

7.3.Подсолнечный шрот перед хранением и отгрузкой должен охлаждаться в зимниемесяцы до температуры не выше плюс 35ºС. В летние месяцы температурадолжна быть не более чем на 5°С выше температуры окружающего воздуха.

7.4.Хранят шрот насыпью или в мешках, сложенных в штабеля, в чистых сухихпомещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, хорошо проветриваемыхили оборудованных приточно-вытяжной вентиляцией, защищенных от воздействияпрямого солнечного света и источников тепла, а при хранении насыпью - и спериодическим внутрискладским перемещением.

7.5.Мешки со шротом в складских помещениях должны укладываться на поддоны илистеллажи в штабеля.

8. Гарантии изготовителя

8.1.Изготовитель гарантирует соответствие подсолнечного шрота требованиямнастоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения,установленных настоящим стандартом.

8.2.Срок хранения подсолнечного шрота - 3 мес.

ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)
Максимально допустимый уровень (МДУ) радиоактивности в кормовых продуктах,рекомендуемый органами ветеринарно-санитарного надзора

Наименование показателя

МДУ радиоактивности жмыхов и шротов

Суммарное содержание радиоактивных веществ (суммарная бета-активность), Бк/кг, не более

600

ПРИЛОЖЕНИЕ Б
(справочное)
Показатели для определения общей энергетической питательности подсолнечногошрота

Наименование показателя

Норма для шрота

обыкновенного

тестированного

Массовая доля сырого жира в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более

Массовая доля общей золы в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более

1,5

1,5

6,5

6,5

Массовуюдолю жира определяют в среднесменной пробе в соответствии с официальной схемойконтроля.

Массовуюдолю общей золы проверяют как промежуточное значение при определении массовойдоли золы, нерастворимой в соляной кислоте.

ПРИЛОЖЕНИЕ В
(справочное)
Метод определения остаточной массовой доли растворителя

Методраспространяется на шроты, получаемые при экстракции масличных семян, иустанавливает метод определения остаточной массовой доли растворителя.

В.1. Отборобразцов

Отборобразцов - по ГОСТ13979.0-86.

В.2. Аппаратура,материалы, реактивы

Весылабораторные по ГОСТ24104 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200г или другие весы с тем же классом точности.

Шкафсушильный лабораторный с терморегулятором.

Газоанализатор универсальный переносной типа УГ-2,снабженный штоком, имеющим репер 60 см3 с комплектом принадлежностейдля определения паров экстракционного бензина или другого экстракционного растворителя,или аналогичный прибор, обеспечивающий проведение анализа с точностью,указанной в п. В.5.

Зажимыпружинящие для резиновых трубок.

МикрошприцМШ-10.

КолбаКн-1-500, 1000-29/32 ТС, ГОСТ25336.

Пробка-насадкаДрекселя.

Палочкаметаллическая гладкая диаметром 2-3мм и длиной 300мм с расплющенным концом.

Шлангирезиновые с внутренним диаметром 5мм.

Бензин экстракционный или другой экстракционный растворительпо нормативному документу.

Комплектпорошков индикаторных и сорбентов для определения бензина газоанализаторомУГ-2.

Водадистиллированная по ГОСТ 6709.

Ватамедицинская гигроскопическая по ГОСТ 5556.

Допускается применение других средств измерений ивспомогательного оборудования с метрологическими и техническимихарактеристиками не хуже и реактивов по качеству не ниже указанных.

(Поправка.ИУС 5-2010 г.)

В.3. Подготовкак испытанию

В.3.1. Подготовка аппаратуры

Общий видустановки для определения остаточной массовой доли растворителя в шроте (см.рисунок 1).

1 - газоанализатор УГ-2; 2 - индикаторная трубочка; 3 - фильтрующий патрон; 4 - зажимы пружинящие; 5- пробка-насадка Дрекселя; 6 - колбаконическая

Рисунок 1 - Общий вид установки дляопределения остаточной массовой доли растворителя в шроте

Передначалом работы необходимо:

прокалиброватьконические колбы следующим образом: заполнить колбу водой температурой 20°C так, чтобы при закрытой пробке-насадке вода доходила доверхней отводной трубки;

взвеситьколбу, заполненную водой. Результат записать с точностью до 0,01г;

объемколбы, дм3, Vрассчитатьпо формуле

(B.1)

где m1 - масса колбы,заполненной водой, г;

m2 - масса колбы пустой,г;

Р1- плотностьводы, кг/м3;

надетьрезиновые шланги на обе трубки-насадки и зажать их пружинящими зажимами; присборке аппаратуры по рисунку необходимо обеспечить плотность соединения всехузлов во избежание потери бензина и подсоса воздуха.

8.3.2.Проверка качества сорбентов

Ежедневно вначале работы набивают фильтрующий патрон в соответствии с инструкцией,приложенной к прибору УГ-2, и проверяют качество поглощающих сорбентов.

Для этого вконическую колбу вносят 1,5-2 см3 дистиллированной воды, закрываютее пробкой-насадкой Дрекселя и присоединяют к ней последовательно фильтрующийпатрон с сорбентами, индикаторную трубочку и газоанализатор. Просасывают черезприбор 60 см3 воздуха в соответствии с инструкцией, приложенной кприбору. Отсутствие окраски индикатора в трубочке указывает надоброкачественность сорбентов.

Появлениеокраски индикатора указывает на непригодность сорбентов.

В этомслучае необходимо заново заполнить фильтрующий патрон в соответствии синструкцией и затем повторить проверку.

Вскрытыеампулы с сорбентами следует закрыть герметично ватой, колпачком из фольги,залить сургучом и хранить в эксикаторе над серной кислотой не более 1-2 дней.

8.3.3.Проверка активности индикаторного порошка

Передначалом использования индикаторный порошок каждой новой ампулы следует проверитьна активность. Для этого заполняют испытуемым индикаторным порошком трубочкидля индикатора в соответствии с инструкцией, приложенной к прибору.

Вконическую колбу быстро вносят с помощью микрошприца 5 × 10-3см3 (5 мкл) бензина и плотно закрывают колбу пробкой-насадкойДрекселя. Количество внесенного в колбу бензина, мг × дм3, X рассчитывают по формуле

(B.2)

где V1 - объем внесенного в колбубензина, мкл;

ρ - плотность бензина, кг/м3;

V - объем колбы по 2.2.1, дм3.

К длинной трубкепробки последовательно присоединяют фильтрующий патрон, трубочку с испытуемыминдикаторным порошком и газоанализатор УГ-2. Снимают с резиновых трубок у колбызажимы и просасывают через прибор 60 см3 воздуха согласноинструкции, приложенной к прибору.

Активностьиндикаторного порошка каждой ампулы проверяют дважды на различных трубочках. Поразмеру окрашенного участка индикаторного порошка в трубочке устанавливаютконцентрацию паров бензина в колбе и сравнивают ее с фактической концентрациейпаров бензина, рассчитанной по формуле В.2. Допустимые расхождения не должныпревышать 0,3 мг/дм3.

В случаеудовлетворительных результатов испытания заполняют трубочки проверенныминдикаторным порошком, помещают их в сосуд с притертой пробкой и хранят вэксикаторе над серной кислотой не более суток.

Приполучении расхождений выше установленной нормы, а также при кольцевомокрашивании индикатора вместо сплошного испытуемая ампула с индикаторомбракуется.

В.4. Проведение испытания

В предварительновзвешенную коническую колбу с зажатыми резиновыми шлангами берут пробу шрота 1-3г. Результат записывают с точностью до 0,01г. Затем шрот увлажняют дистиллированной водой, подаваяводу каплями равномерно на всю пробу. Количество воды должно соответствовать0,8 см3 на 1 гшрота. Увлажненный шрот быстро размешивают металлической палочкой срасплющенным концом, после чего палочку удаляют, а колбу плотно закрываютпробкой-насадкой.

Колбу сувлажненным шротом помещают на 30 мин в предварительно нагретый до 30ºС сушильный шкаф стерморегулятором, а по истечении этого времени колбу вынимают и выдерживают прикомнатной температуре 5 мин.

К колбеприсоединяют последовательно фильтрующий патрон, индикаторную трубочку игазоанализатор УГ-2 и определяют концентрацию паров растворителя в колбе надшротом в соответствии с инструкцией.

В. 5. Подсчет результатов испытания

Остаточнуюмассовую долю растворителя в шроте X,%, вычисляютпо формуле

(B.3)

где W - концентрация паров растворителя в колбе над шротом,полученная при испытании, мг/дм3;

V - объем колбы по 2.2.1, дм3;

m - масса шрота, г.

Зарезультат испытания принимают среднее арифметическое трех параллельныхопределений.

Допустимыерасхождения между параллельными определениями не должны превышать 0,04 %.

Ключевые слова: шрот подсолнечный, обязательные требования, безопасность для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды, показатели качества, виды, сырье, кормовая ценность