ГОСТ 11246-96 Шрот подсолнечный. Технические условия

ГОСТ 11246-96

ШРОТ ПОДСОЛНЕЧНЫЙ

Технические условия

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙСОВЕТ

ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ,МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ

Минск

Предисловие

1.РАЗРАБОТАН Научно-производственным объединением «Масложирпром»,Межгосударственным Техническим Комитетом по стандартизации МТК 238 «Масларастительные и продукты их переработки»

ВНЕСЕН ГосстандартомРоссии

2ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации(протокол № 9-96 от 12 апреля 1996г.)

За принятие стандартапроголосовали:

3.Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии исертификации от 14 августа 1996г. № 515 межгосударственный стандарт ГОСТ 11246-96 введенв действие непосредственно в качестве государственного стандарта РоссийскойФедерации с 1 января 1997 г.

4.ВЗАМЕН ГОСТ 11246-65, кроме разд. 1а

5.ПЕРЕИЗДАНИЕ

Содержание

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

Дата введения 1997-01-01

1. Область применения

Настоящийстандарт распространяется на подсолнечный шрот, получаемый по схемефорпрессование-экстракция из предварительно обработанных семян подсолнечника.

Подсолнечныйшрот предназначается для кормовых целей путем непосредственного введения врацион животным (в хозяйствах, на фермах) и для производства комбикормовойпродукции.

Обязательныетребования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни,здоровья животных и охраны окружающей среды, изложены в 4.2.2,4.2.3,4.2.4.

2. Нормативные ссылки

В настоящемстандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 2226-88Мешки бумажные. Технические условия

ГОСТ5556-81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия

ГОСТ 6709-72Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сыройклетчатки

ГОСТ13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определениясодержания азота и сырого протеина

ГОСТ13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителямихлебных запасов

ГОСТ13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определениясодержания сырого жира

ГОСТ13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определениянитратов и нитритов

ГОСТ13979.0-86 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методыотбора проб

ГОСТ13979.1-68Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения влаги илетучих веществ

ГОСТ13979.1-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения цвета изапаха, количества темных включений и мелочи

ГОСТ13979.5-68 Жмыхи, шроты и горчичныйпорошок. Метод определения металлопримесей

ГОСТ13979.6-69 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения золы

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов

ГОСТ15846-79 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные- районы. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

ГОСТ22391-89 Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках

ГОСТ24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общиетехнические условия

ГОСТ25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основныепараметры и размеры

ГОСТ26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути

ГОСТ26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация дляопределения содержания токсичныхэлементов

ГОСТ26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

ГОСТ26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия

3. Виды

3.1. В зависимости от способа обработки подсолнечныйшрот вырабатывают двух видов: обыкновенный и тестированный.

4. Техническиетребования

4.1.Подсолнечный шрот должен вырабатываться в соответствии с требованияминастоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному вустановленном порядке

4.2.Характеристики

4.2.1.По органолептическим показателям подсолнечный шрот должен соответствоватьтребованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1

4.2.2. По показателям, обеспечивающим безопасность дляжизни, здоровья животных и охраны окружающей среды, подсолнечный шрот долженсоответствовать требованиям, указанным в таблице 2.

Таблица 2

(Поправка. ИУС 10-2009 г.)

4.2.3. Шрот из семянподсолнечника, выращенных в зонах облучения, должен подвергаться контролю насуммарное содержание радиоактивных веществ, выполняемому службамиветеринарно-санитарного надзора. Рекомендуемая норма приведена в приложенииА.

4.2.4. Содержание пестицидов не должно превышать норм,утвержденных органами ветеринарно-санитарного надзора.

4.2.5. Кормовая ценность подсолнечного шрота должнасоответствовать требованиям, указанным в таблице 3.

Таблица 3

4.3. Требования к сырью

4.3.1. Длявыработки подсолнечного шрота должны использоваться семена подсолнечника по ГОСТ22391, а также семена подсолнечника по качеству не ниже указанных.

4.4.Упаковка

4.4.1.Подсолнечный шрот упаковывают в чистые сухие мешки по ГОСТ 2226 массой нетто не более30 кгили отгружают без тары (насыпью).

4.4.2.Подсолнечный шрот, предназначенный к отгрузке в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, должен быть упакован в соответствии с требованиями ГОСТ15846.

4.5. Маркировка

4.5.1.Транспортная маркировка - по ГОСТ14192 с нанесением манипуляционного знака или надписи «Беречь от влаги» иследующих дополнительных обозначений, характеризующих продукцию:

товарногознака или наименования предприятия-изготовителя и его местонахождения;

наименованияпродукта и его вида;

номерапартии или даты выработки;

массынетто;

датыотгрузки;

обозначениянастоящего стандарта;

номера идаты выдачи сертификата соответствия или реквизиты заявления-декларации;

наименованияоргана по сертификации.

4.5.2.При отгрузке шрота насыпью маркировку, характеризующую продукцию, указывают всопроводительной документации.

5. Правила приемки

5.1.Правила приемки - по ГОСТ13979.0

5.2.Показатели «массовая доля сырого протеина», «массовая доля растворимыхпротеинов», «массовая доля сырой клетчатки», «массовая доля золы, нерастворимойв соляной кислоте», определяют: изготовитель - периодически, не реже одногораза в 10 дней; потребитель - при входном контроле.

5.3.Остаточное количество пестицидов определяют: изготовитель - периодически, нереже одного раза в месяц, в также при смене партий сырья; потребитель - привходном контроле.

5.4.Содержание нитратов, нитритов, микотоксинов и токсичных элементов определяют:изготовитель - периодически, не реже одного раза в квартал, а также при сменепартий сырья; потребитель - при входном контроле.

5.5.Суммарное содержание радиоактивных веществ определяют в порядке, установленноморганами ветеринарно-санитарного надзора.

5.6.Шрот подсолнечный подлежит сертификации в установленном порядке.

6. Методы испытаний

6.1.Отбор проб - по ГОСТ13979.0.

6.2. Определение содержания металлопримесей проводят по ГОСТ13979.5со следующими дополнениями по подготовке пробы к определению: «На весах 3-гоили 4-го класса точности берут навеску шрота массой 1кг, просеивают через сито с отверстиями диаметром 3мм, крупные частицы измельчают на лабораторной мельницедо прохода через указанное сито.

6.3. Содержание микотоксинов и пестицидов определяют пометодам, утвержденным органами ветеринарно-санитарного надзора.

6.4. Определениепосторонних примесей (камешки, стекло, земля)

6.4.1.Аппаратура

Разборная доска- поднос из дюралюминия с вырезом в одной из боковых стенок.

6.4.2.Проведение определения

Отобраннуюпо ГОСТ13979.0 среднюю пробу шрота перед измельчением раскладывают тонким слоем наразборной доске и внимательно просматривают на присутствие камешков, стекла,земли.

6.5. Общую энергетическую питательность (ОЭП) в кормовыхединицах вычисляют по формуле

(1)

где БЭВ - содержание безазотистыхэкстрактивных веществ вычисляют по формуле

БЭВ= 1000 - (П + Ж + З + К); (2)

П- массоваядоля сырого протеина по ГОСТ13496.4;

Ж- массоваядоля сырого жира по ГОСТ13496.15;

З- массоваядоля общей золы по ГОСТ 13979.6;

К- массоваядоля сырой клетчатки по ГОСТ13496.2;

1,501,2,492, 1,152 - энергетические коэффициенты сырых питательных веществ. Длярасчета общей энергетической питательности по показателям (П, Ж, 3, К) необходимо ихмассовые доли умножить на 10 для перевода их значений в размерность в граммахна килограмм. 6.6 Методы испытаний по другим показателям в соответствии с 4.2.1,4.2.2,4.2.5.

7. Транспортирование ихранение

7.1.Подсолнечный шрот транспортируют всеми видами транспорта в соответствии справила ми перевозок грузов, действующими на транспорте данного вида.

7.2.Все виды транспортных средств должны быть чистыми, сухими,продезинфицированными.

7.3.Подсолнечный шрот перед хранением и отгрузкой должен охлаждаться в зимниемесяцы до температуры не выше плюс 35ºС. В летние месяцы температурадолжна быть не более чем на 5°С выше температуры окружающего воздуха.

7.4.Хранят шрот насыпью или в мешках, сложенных в штабеля, в чистых сухихпомещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, хорошо проветриваемыхили оборудованных приточно-вытяжной вентиляцией, защищенных от воздействияпрямого солнечного света и источников тепла, а при хранении насыпью - и спериодическим внутрискладским перемещением.

7.5.Мешки со шротом в складских помещениях должны укладываться на поддоны илистеллажи в штабеля.

8. Гарантии изготовителя

8.1.Изготовитель гарантирует соответствие подсолнечного шрота требованиямнастоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения,установленных настоящим стандартом.

8.2.Срок хранения подсолнечного шрота - 3 мес.

ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)
Максимально допустимый уровень (МДУ) радиоактивности в кормовых продуктах,рекомендуемый органами ветеринарно-санитарного надзора

ПРИЛОЖЕНИЕ Б
(справочное)
Показатели для определения общей энергетической питательности подсолнечногошрота

Массовуюдолю жира определяют в среднесменной пробе в соответствии с официальной схемойконтроля.

Массовуюдолю общей золы проверяют как промежуточное значение при определении массовойдоли золы, нерастворимой в соляной кислоте.

ПРИЛОЖЕНИЕ В
(справочное)
Метод определения остаточной массовой доли растворителя

Методраспространяется на шроты, получаемые при экстракции масличных семян, иустанавливает метод определения остаточной массовой доли растворителя.

В.1. Отборобразцов

Отборобразцов - по ГОСТ13979.0-86.

В.2. Аппаратура,материалы, реактивы

Весылабораторные по ГОСТ24104 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200г или другие весы с тем же классом точности.

Шкафсушильный лабораторный с терморегулятором.

Газоанализатор универсальный переносной типа УГ-2,снабженный штоком, имеющим репер 60 см³ с комплектом принадлежностейдля определения паров экстракционного бензина или другого экстракционного растворителя,или аналогичный прибор, обеспечивающий проведение анализа с точностью,указанной в п. В.5.

Зажимыпружинящие для резиновых трубок.

МикрошприцМШ-10.

КолбаКн-1-500, 1000-29/32 ТС, ГОСТ25336.

Пробка-насадкаДрекселя.

Палочкаметаллическая гладкая диаметром 2-3мм и длиной 300мм с расплющенным концом.

Шлангирезиновые с внутренним диаметром 5мм.

Бензин экстракционный или другой экстракционный растворительпо нормативному документу.

Комплектпорошков индикаторных и сорбентов для определения бензина газоанализаторомУГ-2.

Водадистиллированная по ГОСТ 6709.

Ватамедицинская гигроскопическая по ГОСТ 5556.

Допускается применение других средств измерений ивспомогательного оборудования с метрологическими и техническимихарактеристиками не хуже и реактивов по качеству не ниже указанных.

(Поправка.ИУС 5-2010 г.)

В.3. Подготовкак испытанию

В.3.1. Подготовка аппаратуры

Общий видустановки для определения остаточной массовой доли растворителя в шроте (см.рисунок 1).

1 - газоанализатор УГ-2; 2 - индикаторная трубочка; 3 - фильтрующий патрон; 4 - зажимы пружинящие; 5- пробка-насадка Дрекселя; 6 - колбаконическая

Рисунок 1 - Общий вид установки дляопределения остаточной массовой доли растворителя в шроте

Передначалом работы необходимо:

прокалиброватьконические колбы следующим образом: заполнить колбу водой температурой 20°C так, чтобы при закрытой пробке-насадке вода доходила доверхней отводной трубки;

взвеситьколбу, заполненную водой. Результат записать с точностью до 0,01г;

объемколбы, дм³, Vрассчитатьпо формуле

(B.1)

где m₁ - масса колбы,заполненной водой, г;

m₂ - масса колбы пустой,г;

Р₁- плотностьводы, кг/м³;

надетьрезиновые шланги на обе трубки-насадки и зажать их пружинящими зажимами; присборке аппаратуры по рисунку необходимо обеспечить плотность соединения всехузлов во избежание потери бензина и подсоса воздуха.

8.3.2.Проверка качества сорбентов

Ежедневно вначале работы набивают фильтрующий патрон в соответствии с инструкцией,приложенной к прибору УГ-2, и проверяют качество поглощающих сорбентов.

Для этого вконическую колбу вносят 1,5-2 см³ дистиллированной воды, закрываютее пробкой-насадкой Дрекселя и присоединяют к ней последовательно фильтрующийпатрон с сорбентами, индикаторную трубочку и газоанализатор. Просасывают черезприбор 60 см³ воздуха в соответствии с инструкцией, приложенной кприбору. Отсутствие окраски индикатора в трубочке указывает надоброкачественность сорбентов.

Появлениеокраски индикатора указывает на непригодность сорбентов.

В этомслучае необходимо заново заполнить фильтрующий патрон в соответствии синструкцией и затем повторить проверку.

Вскрытыеампулы с сорбентами следует закрыть герметично ватой, колпачком из фольги,залить сургучом и хранить в эксикаторе над серной кислотой не более 1-2 дней.

8.3.3.Проверка активности индикаторного порошка

Передначалом использования индикаторный порошок каждой новой ампулы следует проверитьна активность. Для этого заполняют испытуемым индикаторным порошком трубочкидля индикатора в соответствии с инструкцией, приложенной к прибору.

Вконическую колбу быстро вносят с помощью микрошприца 5 × 10^-3см³ (5 мкл) бензина и плотно закрывают колбу пробкой-насадкойДрекселя. Количество внесенного в колбу бензина, мг × дм³, X рассчитывают по формуле

(B.2)

где V₁ - объем внесенного в колбубензина, мкл;

ρ - плотность бензина, кг/м³;

V - объем колбы по 2.2.1, дм³.

К длинной трубкепробки последовательно присоединяют фильтрующий патрон, трубочку с испытуемыминдикаторным порошком и газоанализатор УГ-2. Снимают с резиновых трубок у колбызажимы и просасывают через прибор 60 см³ воздуха согласноинструкции, приложенной к прибору.

Активностьиндикаторного порошка каждой ампулы проверяют дважды на различных трубочках. Поразмеру окрашенного участка индикаторного порошка в трубочке устанавливаютконцентрацию паров бензина в колбе и сравнивают ее с фактической концентрациейпаров бензина, рассчитанной по формуле В.2. Допустимые расхождения не должныпревышать 0,3 мг/дм³.

В случаеудовлетворительных результатов испытания заполняют трубочки проверенныминдикаторным порошком, помещают их в сосуд с притертой пробкой и хранят вэксикаторе над серной кислотой не более суток.

Приполучении расхождений выше установленной нормы, а также при кольцевомокрашивании индикатора вместо сплошного испытуемая ампула с индикаторомбракуется.

В.4. Проведение испытания

В предварительновзвешенную коническую колбу с зажатыми резиновыми шлангами берут пробу шрота 1-3г. Результат записывают с точностью до 0,01г. Затем шрот увлажняют дистиллированной водой, подаваяводу каплями равномерно на всю пробу. Количество воды должно соответствовать0,8 см³ на 1 гшрота. Увлажненный шрот быстро размешивают металлической палочкой срасплющенным концом, после чего палочку удаляют, а колбу плотно закрываютпробкой-насадкой.

Колбу сувлажненным шротом помещают на 30 мин в предварительно нагретый до 30ºС сушильный шкаф стерморегулятором, а по истечении этого времени колбу вынимают и выдерживают прикомнатной температуре 5 мин.

К колбеприсоединяют последовательно фильтрующий патрон, индикаторную трубочку игазоанализатор УГ-2 и определяют концентрацию паров растворителя в колбе надшротом в соответствии с инструкцией.

В. 5. Подсчет результатов испытания

Остаточнуюмассовую долю растворителя в шроте X,%, вычисляютпо формуле

(B.3)

где W - концентрация паров растворителя в колбе над шротом,полученная при испытании, мг/дм³;

V - объем колбы по 2.2.1, дм³;

m - масса шрота, г.

Зарезультат испытания принимают среднее арифметическое трех параллельныхопределений.

Допустимыерасхождения между параллельными определениями не должны превышать 0,04 %.