Цена 3 «oil
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
СОЮЗА ССР
КРОЛИКИ-БРОЙЛЕРЫ ДЛЯ УБОЯ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
ГОСТ 27746-88
Издание официальное
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ М о с к ■ а
УДК 636.92 : 637.512.1 : 006.354
Группа С72
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
КРОЛИКИ-БРОЙЛЕРЫ ДЛЯ УБОЯ
Технические условия Rabbit-broilers (or slaughtering.
Specifications
ГОСТ
27746-88
ОКП 95 7126
Срок действия с 01.07.39 до 01.07.94
Несоблюдение стандарта преследуется по закону
Настоящий стандарт распространяется на кроликов-бройлеров—молодняк кроликов различных пород и их помесей (гибридов) в возрасте до 3,5 месяцев, выращенных в специализирующихся на производстве кроликов-бройлеров хозяйствах и фермах колхозов и совхозов, в сельскохозяйственных предприятиях (объединениях), опытно-производственных хозяйствах сельскохозяйственных научно-исследовательских учреждений и предназначенных для убоя.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Кролики-бройлеры, предназначенные для убоя, должны соответствовать требованиям настоящего стандарта и ветеринарного законодательства.
1.2. Кроликов-бройлеров относят к первой категории. Упитанность кролнков-бройлероа должна соответствовать следующим требованиям:
мускулатура плотная, развита хорошо, остистые отростки спинных позвонков могут прощупываться, зад и бедра хорошо выполнены, округлены, на холке прощупываются незначительные жировые отложения.
1.3. Живая масса кроликов-бройлеров с учетом скидки на содержимое желудочно-кишечного тракта должна составлять от 1,8 до 2.4 кг.
1.4. Кроликов-бройлеров, по упитанности не соответствующих требованиям, установленным в п. 1.2, относят к тощим..
Издание официальное
Перепечатка аоспрещеиа
© Издательство стандартов, 1988
ГОСТ 27746- 88 С. 2
3.5. Кроликов-бройлеров живой массой 2,4 кг и более оценивают по ГОСТ 76486—88. '
1.6. Кролики-бройлеры не должны иметь слипшийся от гряз» волосяной покров.
2. ПРИЕМКА
2.J. Кроликов-бройлеров принимают партиями. Под партией понимают любое количество кроликов, оформленное одной гуртовой ведомостью и одним ветеринарным свидетельством.
2.2. Все кролики в партии подлежат проверке.
2.3. При разногласиях в определении упитанности кроликов-бройлеров производят убой всего спорного поголовья, если оно не более 100 голов, н И0%, если оно более 100 голов.
Результаты контрольного убоя распространяют на кроликов-бройлеров всего спорного поголовья.
3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИИ
3.1. Упитанность кроликов-бройлеров определяют прощупыванием.
3.2. Упитанность тушек кроликов после контрольного убоя устанавливают в соответствии с ГОСТ 27747—>88.
3.3. Живую массу кроликов-бройлеров усганавливаюг взвешиванием на весах по ГОСТ 23676—79 с пределом взвешивания до 50 кг и погрешностью взвешивания не более 0,05 кг.
Взвешивают каждого кролика-бройлера или группу кроликов-бройлеров, соответствующих требованиям настоящего стандарта.
4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
4.1. Кроликов-бройлеров для убоя перевозят всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки, действующими на данном виде транспорта.
4.2. Кроликов-бройлеров перевозят в ящиках, контейнерах, деревянных или металлических клетках.
В каждый ящик, контейнер, клетку помещают кроликов одного пола. Плотность посадки должна составлять на I м2 не более 25 голов.
С. 8 ГОСТ 277*8-88
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Г«к«> риаромом СССР
ИСПОЛНИТЕЛИ
В. Н. Помыко, д-р биол. наук; В. Н. Александров, канд. с.-х. наук; Н. И. Тинаев, канд. с.-х. наук
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 22.06.83 № 2071
3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
Обозначение НТД. на который лава ссылка
Номер пункта
ГОСТ 768б-«8
ГОСТ 23676-79
ГОСТ 27747—88.
1.5
33
3.2
Редактор Н. Е- Шестакова Технический редактор О. Н. Никитина Корректор В. И Кануркина
Смко О Mid. 13.07.88. Похл, а печ. lt.»J8. 0.35 уел. п. я. 0.83 уел. кр ОТТ. 0.16 уч. изд. л.
Tbj^isooo______________________________________ »«■* J
Срхт>-Зй>« Поа»т>» МяжлгемыТжо niMUMTTOB. I23SSU. МОСКаЛ. ГСП. HoeoiwcRewcKwO пас.З
Р Tim. «Московские мчалот». Москва. Делан вер., 0. Зн. 'Лоа
