ГОСТ Р 51969-2002 Посуда хозяйственная из специального бытового стекла. Общие технические условия

ГОСТ Р 51969-2002

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПОСУДА ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ИЗ СПЕЦИАЛЬНОГО БЫТОВОГО СТЕКЛА

Общие технические условия

Издание официальное

ГОССТАНДАРТ РОССИИ Москва

ГОСТ Р 51969-2002

Предисловие

• 1 РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 68 «Посула сортовая и изделия культурно-бытового назначения из стекла»

• 2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и метрологии от 4 декабря 2002 г. № 447-ст

• 3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

© ИПК Издательство стандартов. 2003

Настоящий стандарт нс может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России

Содержание

• 1 Область применения

• 2 Нормативные ссылки

• 3 Определения

• 4 Основные параметры и размеры

• 5 Обшис технические требования

  • 5.1 Характеристики

  • 5.2 Маркировка

  • 5.3 Упаковка

• 6 Правила приемки

• 7 Методы контроля

• 8 Транспортирование и хранение

Приложение А Библиография

к ГОСТ Р 51969—2002 Посуда хозяйственная нз специального бытового стекла. Общие технические условия

(ИУС№ 10 2003 г.)

ГОСТ Р 51969-2002

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПОСУДА ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ИЗ СПЕЦИАЛЬНОГО БЫТОВОГО СТЕКЛА

Общие технические условия

Kitchen utensils from special domestic glass.

General specifications

Дата введения 2004 01 01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на хозяйственную жаростойкую посуду из специальных бытовых стекол по ГОСТ 24315. а также стеклокристаллических материалов (далее — изделия), предназначенную для приготовления в ней пиши на открытом огне, в духовых шкафах и бытовых печах типа микроволновых.

Требования безопасности изложены в 5.1.3—5.1.6. 5.1.9. 5.1.13 (прочность ручек). 5.1.16. и разделах 6, 7.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 164—90 Шгангенрсйсмасы. Технические условия

ГОСТ 166—89 (ИСО 3599—78) Штангенциркули. Технические условия

ГОСТ 427—75 Линейки измерительные металлические. Технические условия

ГОСТ 10134.1—82 Стекло неорганическое и стсклокристаллические материалы. Методы определения водостойкости при 98 С

ГОСТ 10905—86 Плиты поверочные и разметочные. Технические условия

ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов

ГОСТ 15150—69 Машины, приборы и другие технические изделия. Исполнения для различных климатических районов. Категории, условия эксплуатации, хранения и транспортирования в части воздействия климатических факторов внешней среды

ГОСТ 15846—79 Продукция, отправляемая в районы крайнего Севера и труднодоступные районы. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

ГОСТ 17527—86 Упаковка. Термины и определения

ГОСТ 24315—80 Посула и декоративные изделия из стекла. Термины и определения видов стекол, способов выработки и декорирования

ГОСТ 25535—82 Изделия из стекла. Методы определения термической стойкости

ГОСТ 25706—83 Лупы. Типы, основные параметры. Общие технические требования

ГОСТ 30005—93 Тара стеклянная. Термины и определения дефектов

ГОСТ Р 50779.71—99 (ИСО 2859-1—89) Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по альтернативному признаку. Часть I. Планы выборочного контроля последовательных партий па основе приемлемого уровня качества AQL

ГОСТ Р 51121—97 Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие требования

Издание официальное

3 Определения

В настоящем стандарте применяют следующие термины и определения

3.1 специальное бытовое стекло: По ГОСТ 24315.

• 3.2 посуда из жаростойких стекол: Посуда, способная выдерживать заданный перепад температур и предназначенная для приготовления пиши на открытом огне и в бытовых печах типа микроволновых.

3.3 инородные включения, закрытый пузырь, открытый пузырь, «мошка»: По ГОСТ 30005.

• 3.4 следы от форм: Нарушение поверхности изделия в виде чсрчености, кованости, следов от швов форм.

• 3.5 комплект: Набор, состоящий из нескольких ихделий одинакового вила и одного назначения (нс более 12 шт.).

• 3.6 сервиз: Набор, состоящий из двух или более изделий разных видов.

• 3.7 тара потребительская: По ГОСТ 17527.

4 Основные параметры н размеры

• 4.1 Высота изделий и допускаемые отклонения по высоте должны соответствовать указанным в таблице I.

Г а б л и и а I

В миллиметрах

• 4.2 В зависимости от размеров изделия подразделяют на группы в соответствии с таблицей 2.

Таблица 2

Группу изделий определяют по наибольшему параметру.

• 4.3 Основные размеры конкретных видов ихделий должны соответствовать образцам-эталонам.

5 Общие технические требования

5.1 Характеристики

• 5.1.1 Жаростойкую посулу изготовляют в соответствии с требованиями настоящего стандарта по образцам-эталонам и техническим описаниям из бесцветного или со слабым зеленоватым оттенком стекла и стеклокристаллических материалов.

• 5.1.2 Форма и цвет изделия должны соответствовать образцам-эталонам и техническим описаниям.

• 5.1.3 Допустимое количество химических веществ, выделяющихся из изделий в модельные растворы, имитирующие пищевые продукты, нс должно превышать: бора — 0.5 мг/дм'. мышьяка — 0.05 мг/дм': алюминия — 0.5 мг/дм³ [1|.

• 5.1.4 Водостойкость изделий должна быть не ниже 111 гидролитического класса.

• 5.1.5 На ихдслиях нс допускаются:

сколы, сквозные поссчки;

прилипшие кусочки стекла:

открытые пузыри.

• 5.1.6 На изделиях нс допускаются инородные включения.

• 5.1.7 На ихделиях допускаются не портящие товарного вида:

редко расположенная «мошка»;

складки. морщины:

следы от форм и ножниц;

кованость:

псрсоплавлсние края.

• 5.1.8 Количество и размеры закрытых пузырей нс должно превышать значений, приведенных в таблице 3.

Т а б л и и а 3

• 5.1.9 Посула должна быть термически стойкой при перепаде температур. *С:

320 ± 5 — изделия из стсклокристалличсских материалов;

185 ± 3 — емкости из стекла:

105 ± 3 — крышки из стекла.

• 5.1.10 Овальность края круглых изделий не должна превышать 2 % номинального диаметра. Отклонение от параллельности плоскости края изделия и плоскости дна нс должно превышать, мм:

• 1.5 — для мелких изделии;

3.0 — для средних изделий;

4.0 — для крупных изделий.

• 5.1.11 Разнотолшинность стенок (на определенной высоте) края и дна изделия нс должна превышать 15 % номинальной голшины.

• 5.1.12 Крышки должны свободно входить фиксирующим бортом в корпус изделия.

Зазор между фиксирующим бортом крышки и корпусом изделия нс должен превышать 2 мм для мелких изделий. 3 мм — для крупных изделий.

Качание крышки нс допускается.

• 5.1.13 Форма и размер ручек на корпусе изделий и крышек должна обеспечивать удобство захвата. Ручки должны быть прочными и симметрично расположенными по отношению к продольной оси изделия.

Смешение от оси симметрии нс должно превышать 2 % диаметра круглых изделий или длины овальных и прямоугольных изделий.

Провисание ручек от горизонтальной поверхности нс должно превышать 3 мм.

• 5.1.14 Форма дна ихчелия должна обеспечивать его устойчивое положение на плоской горизонтальной поверхности.

• 5.1.15 При контроле свили и отжиги изделий из жаростойких стекол качественным способом цвет интерференционной картины в поле зрения полярископа должен соответствовать цветам, приведенным в таблице 4.

Таблица 4

• 5.1.16 Торцовая поверхность верхнего края изделий и швы должны быть гладкими.

• 5.1.17 Посуда, имеющая крышки, должна поставляться комплектно. Крышки одного типа и размера должны быть взаимозаменяемы.

• 5.1.18 К каждому изделию прилагается памятка по эксплуатации.

5.2 Маркировка

• 5.2.1 Маркировку наносят в процессе выработки на изделия или на бумажную этикетку, которую наклеивают непосредственно на изделие (применение силикатного клея не допускается).

Маркировка, наносимая в процессе выработки, должна содержать товарный знак.

• 5.2.2 В маркировке изделий на бумажной этикетке указывают: товарный знак и наименование предприятия — изготовителя: наименование изделия:

артикул:

обозначение настоящего стандарта.

Этикетку помешают на каждое изделие. В комплектах этикетку помешают нс менее чем на одно изделие, в сервизах — на наибольшее изделие и нс менее чем на два других.

Состав комплекта или сервиза указывают на потребительской таре или на наибольшем изделии. По согласованию с потребителем маркировку на изделия нс наносят или наносят на часть изделий в партии.

• 5.2.3 Маркировка потребительской тары должна содержать следующую информацию для потребителя в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51121:

наименование предприятия — изготовителя, страны; юридический адрес:

наименование изделий;

обозначение настоящего стандарта:

артикулы:

количество изделий:

значение основных характеристик качества по настоящему стандарту' и фактическое: правила и условия безопасного транспортирования и хранения: дату изготовления;

штамп технического контроля;

номер упаковщика.

• 5.2.4 Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака «Хрупкое. Осторожно».

Допускается наносить изображение манипуляционного знака на этикетку, предназначенную для маркировки тары.

5.3 Упаковка

• 5.3.1 Вил тары и упаковку изделий при транспортировании, а также массу упаковки брутто указывают в договорах на поставку продукции.

• 5.3.2 Упаковка ихчелий для районов крайнего Севера и других отдаленных районов — по ГОСТ 15846.

6 Правила приемки

• 6.1 Партией считают совокупность изделий одного ассортимента из одного вида стекла, оформленное документом о качестве, содержащим:

наименование предприятия-изготовителя и его товарный знак;

наименование изделия:

количество изделий в партии:

обозначение настоящего стандарта:

значение основных характеристик качества по настоящему стандарту и фактическое: дату отправки:

штамп отдела технического контроля.

• 6.2 План и порядок проведения контроля установлен в соответствии с ГОСТ Р 50779.71.

• 6.3 Для проверки изделий на соответствие требованиям 5.1.3—5.1.6; 5.1.9; 5.1.12—5.1.14; 5.1.16 по двухступенчатому плану нормального контроля И уровня с приемочным уровнем дефектности

• 2,5 % от партии методом случайного отбора изделия отбирают в соответствии с таблицей 5.

Табл и н а 5

• 6.4 Для проверки соответствия изделий требованиям 4.1, 4.3, 5.1.1, 5.1.7, 5.1.S. 5.1.10, 5.1.11 и 5.1.15 по двухступенчатому плану нормального контроля 11 уровня с приемочным уровнем дефектности 4 % от партии методом случайного отбора изделия отбирают в соответствии с таблицей 6.

Табл и к а 6

• 6.5 Партию принимают, если количество изделий, нс соответствующих требованиям настоящего стандарта в первой выборке по каждому показателю, меньше или равно приемочному числу, указанному в таблицах 5 и 6.

Партию бракуют, если количество изделий, не соответствующих требованиям настоящего стандарта хотя бы по одному из показателей, равно или больше браковочного числа при одноступенчатом контроле или больше браковочного числа при двухступенчатом контроле.

• 6.6 Если количество изделий. нс соответствующих требованиям настоящего стандарта по какому-либо показателю в первой выборке при двухступенчатом контроле (таблицы 5 и 6). равно браковочному числу, то по этому показателю отбирают вторую выборку.

Партию принимают, если суммарное количество изделий, нс соответствующих требованиям настоящего стандарта, первой и второй выборок меньше или равно приемочному числу, и бракуют, если суммарное количество изделий. нс соответствующих требованиям настоящего стандарта, равно браковочному числу или больше браковочного числа хотя бы по одному из показателей.

• 6.7 Партию бракуют, если изделия нс выдержали контроль по показателям водостойкости, миграции вредных веществ, кислотостойкости и прочности закрепления декоративных покрытий.

• 6.8 Соответствие изделий требованиям 5.1.3 определяют при постановке продукции на производство и изменении состава стекла и при контроле по требованиям безопасности партии продукции, прошедшей приемосдаточные испытания или ввозимой по импорту.

• 6.9 Партию считают соответствующей или несоответствующей требованиям безопасности настоящего стандарта при выполнении условий 6.5—6.7.

7 Методы контроля

• 7.1 Соответствие требованиям 5.1.2, 5.1.5—5.1.8; 5.1.14; 5.1.16 контролируют органолептическим методом.

При наличии разногласий по дефектам, которые нс могут быть измерены, допускается сравнивать их с образцами дефектов. согласованными с потребителем.

• 7.2 Размеры изделий, овальность края изделий. разнотолшинность, отклонения от параллельности плоскостей края и дна изделий, зазоры между крышкой и корпусом изделия, провисание ручек изделия проверяют универсальным измерительным инструментом по ГОСТ 427; ГОСТ 164: ГОСТ 166. 12| или специальными шаблонами.

Допускается применять другие измерительные средства, обеспечивающие заданную точность измерения.

Перед проведением измерений изделия устанавливают на поверочную плиту по ГОСТ 10905 или ровную горизонтальную поверхность.

• 7.3 Размеры пузырей и инородных включений определяют измерительной лупой по ГОСТ 25706 или другими средствами измерений, обеспечивающими заданную точность измерения.

• 7.4 Прочность ручек проверяют поднятием (за ручки) и встряхиванием изделия с грузом, масса которого в два раза превышает массу вметаемой волы. Ручки должны выдерживать нагрузку без признаков разрушения в местах соединения с изделием.

7.5 Определение качества отжига

• 7.5.1 Метод отбора образное

Для контроля отбирают изделия в соответствии с требованиями настоящего стандарта.

• 7.5.2 Аппаратура, материалы

Полярископ П КС-500 или полярископы-поляриметры Г1КС-125. Г1 КС-250 или других типов.

Прибор для измерения толщины дна и стенок изделий.

Ткань хлопчатобумажная для протирания оптических деталей.

• 7.5.3 Подготовка к проведению испытания

Полярископ или полярископ-поляриметр должен быть установлен в затемненном месте при температуре окружающей среды от 10 до 35 °C и относительной влажности нс более 80 %.

Образцы перед просмотром выдерживают при комнатной температуре не менее 30 мин.

• 7.5.4 Проведение испытания

При просмотре изделие ориентируют так. чтобы просматриваемый участок был перпендикулярен к направлению распространения света полярископа или полярископа-поляриметра.

При применении полярископов-поляриметров ПКС-125 и ПКС-250 переключатель компенсатора должен находиться в положении X, а лимб анализатора компенсатора — в нулевом положении. При вращении изделия находят участки с максимальными напряжениями.

При качественном способе контроля отжига записывают в журнал цвет интерференционной картины, наблюдаемой в поле зрения полярископа. Измеряют толщину просматриваемого участка изделия.

При количественном определении качества отжига вводят чувствительную пластинку Х/А, для чего переключатель анализатора переводят из положения X в положение Х/А. Участку с максимальным напряжением соответствует максимальное просветление темного поля полярископа- поляриметра.

Участок с максимальным напряжением устанавливают в центре поля зрения. Поворачивая головку анализатора добиваются сведения темных полос в центре до потемнения просветленного участка. Списывают с лимба анализатора показания утла поворота. Измерения для бесцветных и слабоокрашснных изделий проводят три раза, а для интенсивно окрашенных — шесть раз (при выведенном зеленом светофильтре).

Измеряют толщину просматриваемого участка 5. Для полых изделий значение 5равно двойной толщине стенки при просмотре перпендикулярно к оси изделия. При просмотре дна изделия 5равно его толщине.

• 7.5.5 Обработка результатов

Качественный способ.

Цвет интерференционной картины в просматриваемом участке изделия должен соответствовать указанному в таблице 4 для данной толщины.

Количественный способ.

Удельную разность хода Д' лучей, нм/см. вычисляют по формуле

д- = ^.

где ф — угол поворота лимба анализатора, нм:

5 — толщина просматриваемого участка изделий (толщина двух стенок), см.

За окончательный результат принимают среднеарифметическое результатов трех определений для бесцветных и слабоокрашснных изделий при введенном зеленом светофильтре и среднеарифметическое результатов шести определений — для интенсивно окрашенных изделий.

• 7.6 Термическую стойкость изделий проверяют по ГОСТ 25535. методом Б. с однократным охлаждением нагретых образной.

• 7.7 Методы определения количества химических веществ, выделяющихся из изделий в модельные растворы, имитирующие пищевые продукты, — по действующей нормативной документации Минздрава РФ (3|.

• 7.8 Водостойкость стекла определяют по ГОСТ 10134.1. метод А.

8 Транспортирование и хранение

• 8.1 Изделия транспортируют в крытых транспортных средствах всех видов в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на данном виде транспорта.

• 8.2 Хранение изделий — по ГОСТ 15150, группа 2 С.

ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное)

Библиография

|1| ГН 2.3.3.972—ОО Предельно допустимые количества (ПДК) химических веществ, выделяющихся из материалов. контактирующих с пищевыми продуктами. Гигиенические требования

|2| ТУ 2.034-225-87 Шупы. Основные параметры. Технические требования

|3| Инструкция по санитарно-химическому исследованию изделий. изготовленных из полимерных и других синтетических материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами № 880-71

Ключевые слова: посула, общие технические условия, требования безопасности, термины и определения, параметры и размеры, характеристики, маркировка, упаковка, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение

Редактор Р.С. Федорова Технический редактор Л. А. Гусева Корректор В.Н. Варенцова Компьютерная верстка £.//. Мартемьяновой

Изд. лиц. № 02354 от 14.07.2000. Сдано в набор 19.12.2002. Подписано в печать 13.01.2003. Усл. псч. л. 1.40, Уч.-изд. л. 1.00. Тираж 000 жз. С 9218. Зак. 12.

ИНК Издательство стандартов. 107076 Москва. Колодезный пер.. 14.

littp://www.Maiidards.!u e-mail: into&'Mandard-s.ru

Набрано в Издательстве на ПЭВМ

Филиал ИНК Издательство стандартов — тип. ‘Московский печатник». 105062 Москва. Лялин пер.. 6.

11.1р № 080102